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浙江200多市民走进酒店厨房把关年夜饭

发布时间:2019-11-22 11:54:50 编辑:笔名

浙江200多市民走进酒店厨房把关年夜饭

【迈点】除夕已近在眼前,今年富阳各大酒店置办的万人千桌年夜饭,为了让市民吃得安心、吃得放心,市卫生局卫生监督所邀请市民走...

【迈点】除夕已近在眼前,今年富阳各大酒店置办的“万人千桌”年夜饭,为了让市民吃得安心、吃得放心,市卫生局卫生监督所邀请市民走进酒店厨房,为年夜饭卫生把关。昨日,报名参加活动的200多位市民,走进了城区20多家餐饮企业的厨房,对自家年夜饭“生产车间”卫生状况进行了“检阅”。

年夜饭的卫生状况市民最关心

“我最关心的是饭店的消毒设施和措施是否到位。以前曾在别的饭店看到过桌上摆的筷子是湿的,那样的消毒绝对没到位。”昨天下午,56岁的杨先生作为代表,检查好富春大酒店的年夜饭准备情况时,开门见山地说,一家人欢聚在一起吃年夜饭,图个热闹。他和家人最关心的还是消毒问题。

杨先生说,自己平时不太喜欢在外面吃饭,主要是不放心饭店的卫生。他们一家人对好富春的设备、菜肴和服务等都比较满意,所以当初儿子娶媳妇,孙子满月、周岁等大事要办酒都选在好富春。“去年因为订得晚没位子,只好去别的地方吃了一次年夜饭,今年早早就预定了,一家三代加上亲家公一家,刚好一桌人,热热闹闹过除夕”。

走进厨房的市民,代表家人和订了年夜饭的顾客对各大饭店厨房的冷菜间、粗加工间、餐具消毒间和烹饪间一一进行了“检阅”。大家最关心的,还是卫生问题。场口人方先生说,自己和家人以前因为订不到城里大饭店的位子,在场口的小饭店吃过几次年夜饭,有一次无意中走到厨房里一看,实在是又脏又乱,顿时没了胃口。今天看了好富春的“后台”,感觉卫生方面做得不错,“刚才在烹饪间的不锈钢案板上摸了下,没发现有油污,东西也放置得井井有条的,心里踏实了不少。”

市民兵分10路监督年夜饭厨房

与前两家相对规模较大的饭店相比,孙家厨房算不上大是富阳特别大的饭店,但照样承接了20多桌年夜饭。安徽人彭伟跟随打工的父母已是第二次在富阳过年,他用“八零”后的眼光“检阅”了孙家厨房的卫生状况后,给出了“家的感觉”4字评价。

除了城区的20多家餐饮企业,昨天高桥的水坞山庄也有5户市民代表前去检查了年夜饭的“生产车间”,还查看了仓库里是否存有过期食品。据高桥防保所所长马奕军介绍,水坞山庄今年共承接了20桌年夜饭,基本上都是回头客,住在高桥镇附近。不过也不乏慕名而来的,其中有三四桌客人就是开车跑上十几里赶到水坞山庄来订上一桌年夜饭。

市卫生局卫生监督所监督一科科长钟群勇说,今年是该所第一次推出“市民进厨房”活动,30个监督员昨天分10个组陪同报了名的市民走进自己订年夜饭的餐饮企业。“我们希望通过这样的活动能达到三赢,真正做到我们尽心、老百姓放心、餐饮单位称心,将‘民本’卫生推向市场,从而满足老百姓的最大需求。”

据了解,卫生监督所是从2005年开始对年夜饭实行申报制,本着“不为处罚而处罚”的原则,此次与媒体合作推出这样的活动,也希望能使更多的老百姓关注这个事,不仅对年夜饭,也对下半年接待聚餐比较多的餐饮企业,起到舆论监督的作用。

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饭店吃年夜饭富阳人图“近”

来富春宾馆订座吃年夜饭的基本都是老客户,该宾馆张经理告诉说,在这里订年夜饭的有七成都是老客户,大多是住在小花坞、名仕花园、幸福路一带的市民,他们图的是一个“近”字。

“年三十吃饭与平时不同,肯定是有老有小的,方便就近也是非常重要的。”市民何女士已是第5年在富春宾馆订年夜饭了,今年老早就在这里订了两张大桌子,把娘家的、婆家的所有亲戚都约了来这里一起过年。“因为我们家就在后面,走走也方便,吃完年夜饭,走着回去刚好消化一下。”

与何女士有着同样想法的还有在孙家厨房订了两桌年夜饭的金女士。她说,去年因为老公的哥哥家里造了新房子,要去给他们热闹一下,所以全家都是在他们家别墅里过的年。今年她提议一大家子人都去饭店吃年夜饭时,家里老人就有要求:不要坐车,要走走就能到的地方。金女士马上就想到了家里办事、请客常来的孙家厨房。

常安人陈先生是位木工师傅,今年在富阳买下了房子,所以一家人想轻松点到饭店吃年夜饭。陈先生说,现在搬到了城里,也享受下生活,年夜饭在饭店吃,免去了洗、烧的烦琐,关键是孙家厨房的特色菜鱼头王是我们一家人都喜欢的。据该店老板介绍,大多数顾客是冲着孙家厨房的招牌菜——孙家鱼头王去的,有一半以上的客人点了这个菜,以前还曾有过一桌人吃掉5 个鱼头王的。(富阳)

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