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溧水今日溧水全市高校下海创业第一亾

发布时间:2019-11-26 22:49:02 编辑:笔名

  溧水|今日溧水——全市高校下海创业第一亾

  摘要: 两年前,南京农业大学食品科技学院的黄明教授借着南京市“科技九条”的东风,将自己的肉制品加工厂搬进了白马国家农业科技园,成为高校下海创业第一人,引起了广泛关注。 ...

  全市高校下海创业第一亾

  记南京农业大学食品科技学院教授黄明

  两年前,南京农业大学食品科技学院的黄明教授借着南京市“科技九条”的东风,将自己的肉制品加工厂搬进了白马国家农业科技园,成为高校下海创业第一人,引起了广泛关注。

  创业几年来,黄明从饱受争议到被追捧的创业模范,他始终心无涟漪,不为所动,一心一意钻研自身的科研、教学和生产。

  顶着压力创业

  今年44岁的黄明是南京农业大学食品科技学院的教授。由于学科关系,多年和食品企业打交道的他发现,大部分食品企业技术落后,标准化工艺缺失,而自己在实验室内的众多研究结果却不能转化到生产一线。

  很快,黄明按照自己的想法,在南京收购了一家食品加工厂。第一次,他便成功将自主研发的肉制品投入生产线,产品在南京、苏州等地受到欢迎,还开起了5家连锁店。不过,当时的黄明还处于偷偷创业的时期,身边起了一些风言风语。

  黄明表示:“当时可能很多人还不理解,认为我是想发财,想致富。但是我想只要踏踏实实地做,社会会支持的,老百姓也会支持我们,总有一天大家会认可。”

  对于这样的数落,黄明从不反驳,他一心扑在产学研的结合上。终于,2012年,南京市出台了“科技九条”,允许和鼓励在宁高校、科研院所和国有事业、企业单位科技人员离岗创业,自己的创业梦有了白纸黑字的明文规定,这对他来说,是一个宝贵的思想武器。

  有了政策的支持,黄明开始着手扩大企业规模,他公开宣布自己的企业将入驻我区白马镇国家农业科技园,但他没有放弃自己的教师身份。如今,黄明已经是本科、硕士和博士生导师,手上还有国家自然科学基金、国家科技支持计划等科研课题,再加上工厂刚刚起步,他要比别人多忙几倍。不过,在创业的这些日子里,黄明的科研成果不但没有减少,反而比以前更多。

  给社会提供优质产品

  现在,黄明的工厂开发出了酱肉、腌腊、熏烧烤和调理肉制品四条生产线,全部使用生物成熟技术研发,肉制品不加任何防腐剂、化学色素香精和亚硝酸盐,而是利用八角、桂皮等天然香料,释放出肉质本身的风味。

  南京农大肉类食品有限公司员工周兴虎说,黄明对食品这方面要求特别高,车间里每一个细节,细致到穿戴不到位等,他都会亲自去做指正。

  如今,黄明的南京农大肉类食品有限公司平均每天产出肉制品两吨,销往35家华润苏果连锁店。前不久,他的产品在上海中国国际工业博览会上获得了优秀展品特等奖。此外,作为南京市肉制品产业创新中心,黄明和他的企业还担负着服务和引领行业规范的重任。

  黄明表示:“现在食品企业、食品产品参差不齐,有些食品安全保障都没有,所以我感到很悲观。我想通过这种产品的生产要带动、引导其他企业,给社会提供一个好的、优质的产品。”

  ( 官绪明)

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